Yuca al mojo de ajo receta

Yuca al mojo de ajo receta

Yuca al mojo de ajo receta

Yuca al mojo

Para un chico de Miami no hay nada mejor que un poco de Yuca con su Pollo, arroz blanco y frijoles. La Yuca al Mojo es uno de esos platos tradicionales cubanos que parece ir con todo. Es un poco gracioso pero a algunas personas no les gusta su textura. Pero creo que la infusión de diferentes sabores -especialmente algo como el Mojo- te hará cambiar de opinión.
La planta de la mandioca suele llamarse yuca en Hispanoamérica y en Estados Unidos, pero NO está relacionada con la planta de la yuca, un arbusto de la familia de las asparagáceas. La mandioca, o yuca, se consume principalmente hervida, pero se utilizan cantidades importantes para extraer el almidón de la mandioca, llamado tapioca, que se utiliza como alimento, pienso y con fines industriales.

Cebolla

Si has nacido en un hogar cubano, sabrás que la yuca es una de nuestras guarniciones favoritas. Especialmente durante la temporada de fiestas, verás esta guarnición más a menudo en un plato junto al cerdo asado cubano y el congri. ¡Es como el plato perfecto con todos los aditamentos cubanos!
Seguro que te estás preguntando… ¿qué demonios es la yuca? La yuca, también conocida como raíz de yuca, es un tubérculo con almidón que suele encontrarse en la cocina latinoamericana o caribeña. Estas hortalizas de raíz son alargadas y tienen una piel marrón, similar a la de las patatas russett, pero más cerosa y rugosa. Su interior es blanco y fibroso y tiene un sabor a nuez, ligeramente dulce. Se pueden comer hervidas, fritas o incluso en puré.

Tomate

Esta es una versión de la yuca con mojo. Es un delicioso plato vegano cubano, una combinación de cítricos, cebollas, ajo, especias y, por supuesto, yuca. Es una sabrosa alternativa a las patatas como guarnición; de hecho, la yuca ha sido llamada la «mejor» patata blanca por quienes la conocen.
Este tubérculo, básico en la dieta caribeña y muy popular en la cocina africana y asiática, suele estar disponible también en las grandes tiendas de comestibles de Estados Unidos, ya sea fresca o congelada. Sin embargo, es posible que tenga que buscarlo un poco, ya que a veces también se llama yuca, mandioca o la vieja tapioca americana, por lo que es posible que quiera buscarlo con estos otros nombres.
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Ajo

Esta es una versión de la yuca con mojo. Es un delicioso plato vegano cubano, una combinación de cítricos, cebollas, ajo, especias y, por supuesto, yuca. Es una sabrosa alternativa a las patatas como guarnición; de hecho, la yuca ha sido llamada la «mejor» patata blanca por quienes la conocen.
Este tubérculo, básico en la dieta caribeña y muy popular en la cocina africana y asiática, suele estar disponible también en las grandes tiendas de comestibles de Estados Unidos, ya sea fresca o congelada. Sin embargo, es posible que tenga que buscarlo un poco, ya que a veces también se llama yuca, mandioca o la vieja tapioca americana, por lo que es posible que quiera buscarlo con estos otros nombres.
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