Sopa de yuca con queso

Sopa de yuca con queso

Sopa ecuatoriana con palomitas

Esta Yuca Chorriada con Chorizo es una variación del popular y tradicional plato colombiano Papas Chorreadas. Si no está familiarizado con este plato, se trata simplemente de papas rojas pequeñas parcialmente peladas y cocidas, servidas con una salsa cremosa de tomate, cebollas y queso. Aquí está mi receta de Papas Chorreadas que publiqué hace mucho tiempo.
El nombre de este plato viene de la palabra «chorrear», que significa «verter» en inglés. Las Papas Chorreadas son uno de mis platos favoritos de Colombia, y mi idea era crear una variación del plato utilizando yuca (mandioca) y chorizo colombiano. A veces hago variaciones de la comida tradicional colombiana y sale mal, pero a veces sale como esperaba, o incluso mejor, y esto es lo que pasó con la Yuca Chorriada con Chorizo.

Receta de locro

Esta Yuca Chorriada con Chorizo es una variación del popular y tradicional plato colombiano Papas Chorreadas. Si no estás familiarizado con este plato, se trata simplemente de papas rojas pequeñas parcialmente peladas y cocidas, servidas con una salsa cremosa de tomate, cebollas y queso. Aquí está mi receta de Papas Chorreadas que publiqué hace mucho tiempo.
El nombre de este plato viene de la palabra «chorrear», que significa «verter» en inglés. Las Papas Chorreadas son uno de mis platos favoritos de Colombia, y mi idea era crear una variación del plato utilizando yuca (mandioca) y chorizo colombiano. A veces hago variaciones de la comida tradicional colombiana y sale mal, pero a veces sale como esperaba, o incluso mejor, y esto es lo que pasó con la Yuca Chorriada con Chorizo.

Sopa de pescado ecuatoriana

Para preparar esta receta, necesitará yuca (pelada, sin corazón y picada), ajo, agua, sal, mantequilla, leche y pimienta. En la receta que sigue, tendrá las medidas completas de cada uno de estos ingredientes.
Paso 2: Cocer a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernos. Puedes pincharlas con un cuchillo, y si entra y sale fácilmente, significa que están listas. Si aún no están tiernos, cocínalos cinco minutos más o hasta que alcancen la ternura deseada.
¿Puedo hacerlo con yuca cocida? Tendrás que calentarla para que se ablande y añadir cada ingrediente poco a poco. Puedes añadir un poco de agua caliente mientras la trituras. También puedes rallarla primero con una viga pequeña, para que sea más fácil machacarla.

Sopas ecuatorianas

Para preparar esta receta, necesitará yuca (pelada, sin corazón y picada), ajo, agua, sal, mantequilla, leche y pimienta. En la receta que sigue, tendrá las medidas completas de cada uno de estos ingredientes.
Paso 2: Cocer a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernos. Puedes pincharlas con un cuchillo, y si entra y sale fácilmente, significa que están listas. Si aún no están tiernos, cocínalos cinco minutos más o hasta que alcancen la ternura deseada.
¿Puedo hacerlo con yuca cocida? Tendrás que calentarla para que se ablande y añadir cada ingrediente poco a poco. Puedes añadir un poco de agua caliente mientras la trituras. También puedes rallarla primero con una viga pequeña, para que sea más fácil machacarla.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad