Pastel de yuca

Pastel de yuca

Cómo cocinar el pastel de yuca

Mi plato tradicional bermudiano favorito de todos los tiempos es el pastel de yuca. Es muy especial para mí porque la receta que utilizo pertenecía a mi nana, que falleció en 2011. A todo el mundo le encantaba su pastel de yuca, por lo que era una de las muchas recetas que seguramente aprendería. Recuerdo que de niña me sentaba en un taburete en la cocina para verla hacer pasteles para la familia y, más tarde, mientras el aroma del pastel de yuca se apoderaba de toda la casa, probar un trozo con una buena taza de té caliente. Estaba más feliz que un niño en una tienda de caramelos.
Sus tartas eran tan deliciosas, que eran como un tesoro protegido, cuando los extraños venían a cenar todos mirábamos la tarta y podías oír a mis tías en la cocina diciendo «¡no regaléis toda la tarta!» lol
La primera vez que hice la tarta yo misma fue un poco forzada, pero era la única manera de comer tarta ese año porque mi abuela no se sentía bien, así que me puse a ello. Hay un cierto nivel de expectativa que viene con un plato tan tradicional, lo que lleva a muchos a sentirse muy intimidados por hacer su propio pastel de yuca. Sabía que iba a ser un acto difícil de seguir, sobre todo porque el pastel de mi nana era bastante conocido en todo el mundo y siempre era perfecto.

Receta de pastel de mandioca en fiji

Este pastel, un plato navideño tradicional de las Bermudas, no es tanto un pastel como una tarta salada. Se puede hacer vegetariano excluyendo el pollo, pero sigue siendo delicioso y una delicia navideña única. Un plato navideño tradicional de las Bermudas, este pastel no es tanto una tarta como un pastel salado. Se puede hacer vegetariano excluyendo el pollo, pero sigue siendo delicioso y una delicia navideña única. Tan bermudiano para las fiestas como el pavo para los americanos.

Pastel de farina de las bermudas

Mi plato tradicional bermudeño favorito de todos los tiempos es el pastel de yuca. Es muy especial para mí porque la receta que utilizo pertenecía a mi nana, que falleció en 2011. A todo el mundo le encantaba su pastel de yuca, por lo que era una de las muchas recetas que seguramente aprendería. Recuerdo que de niña me sentaba en un taburete en la cocina para verla hacer pasteles para la familia y, más tarde, mientras el aroma del pastel de yuca se apoderaba de toda la casa, probar un trozo con una buena taza de té caliente. Estaba más feliz que un niño en una tienda de caramelos.
Sus tartas eran tan deliciosas, que eran como un tesoro protegido, cuando los extraños venían a cenar todos mirábamos la tarta y podías oír a mis tías en la cocina diciendo «¡no regaléis toda la tarta!» lol
La primera vez que hice la tarta yo misma fue un poco forzada, pero era la única manera de comer tarta ese año porque mi abuela no se sentía bien, así que me puse a ello. Hay un cierto nivel de expectativa que viene con un plato tan tradicional, lo que lleva a muchos a sentirse muy intimidados por hacer su propio pastel de yuca. Sabía que iba a ser un acto difícil de seguir, sobre todo porque el pastel de mi nana era bastante conocido en todo el mundo y siempre era perfecto.

Receta de pastel de yuca filipino

Todos los años, en Navidad, nuestro padre hacía un pastel de yuca. Siempre fue algo que apreciamos, incluso cuando éramos niños. Sabíamos que era una tradición especial de nuestras raíces bermudianas. Aprenda a hacer un pastel de mandioca a la manera de las Bermudas.
Nuestro padre estaba especialmente orgulloso de compartir sus tradiciones bermudeñas, una de las cuales era su apreciado pastel de yuca, que se hace con la raíz de la yuca. Lo hacía sólo dos veces al año, en Navidad y Pascua.
Para eliminar esta sustancia de la farina, primero hay que cocerla o asarla. El remojo también ayuda a eliminar el ácido cianhídrico de la farina. La cocción elimina esta sustancia y hace que la yuca sea segura de consumir una vez cocida.
Aunque estábamos lejos de las Bermudas, este pastel nos hacía sentir especiales, continuando una tradición propia de nuestras raíces familiares. Tradicionalmente, este pastel ha formado parte de la cocina de las Bermudas desde el año 1600.
Nuestro padre nos ha escrito la receta del pastel de yuca, de su puño y letra. Me encanta cómo lo hizo, y me sorprende la cantidad de ingredientes de su tarjeta de recetas. Siempre le gustaba cocinar en grandes cantidades :).

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