Empanadas de yuca santandereanas

Empanadas de yuca santandereanas

6:37pastel de yuca de mi colombia!el fogón de omayoutube – 13 mar 2019

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La cocina colombiana es un compuesto de las tradiciones culinarias de las seis principales regiones del país (Pacífico, Amazónica, Andina, Orinoco, Caribe e Insular). La cocina colombiana varía regionalmente y está particularmente influenciada por las cocinas indígena colombiana, española,[1] y africana,[2] con una ligera influencia árabe en algunas regiones[3] Además, al ser uno de los países más biodiversos del mundo, Colombia tiene una de las más amplias variedades de ingredientes disponibles dependiendo de la región.
La comida colombiana es una mezcla única de tradiciones indígenas y europeas con una fuerte influencia afrocaribeña. Los dos grupos indígenas más numerosos antes de la conquista europea eran los tairona, que vivían a lo largo de la costa caribeña, y los muisca, que vivían en las tierras altas del sur[4] Las arepas, hechas de maíz molido, son uno de los platos cocinados más antiguos de la cocina colombiana. Se cree que el nombre deriva de la palabra maíz en las lenguas chibchas[4].

8:26yucca empanadas – cocinando con yolandacocinando con yolandayoutube – 5 nov 2019

Drain the yuccas very well using a colander. It is important that you remove all the excess moisture and water well, otherwise the dough will not have the right consistency to make the empanadas.
Next, prepare a puree with the yucca by mashing all the pulp very well, without the peel. Knead until you get a smooth and homogeneous mixture, of good consistency for the cheese empanadas dough, and knead the puree until you create a homogeneous dough. It is important for the texture not to be lumpy, sticky or crumbly.
Divide the dough into balls and spread in a circle on a plastic sheet or transparent paper, as shown in the photo. Place the cheese filling in the center, making sure it does not touch the edges of the circle.yucca empanadas can be made in any flavor, changing the cheese filling for:
To close the empanadas, join the edges of the dough to form a semi-circle or half-moon. Cut with a deep plate to obtain the shape of the Venezuelan empanadas or flatten the edges with the help of a fork.

Empanadas santandereanas modelia

Drain the yuccas very well using a strainer. It is important to remove all the excess moisture and water, otherwise the dough will not have the right consistency to make the empanadas.
Next, prepare a puree with the yucca by mashing all the pulp very well, without the peel. Knead until you get a smooth and homogeneous mixture, of good consistency for the cheese empanadas dough, and knead the puree until you create a homogeneous dough. It is important for the texture not to be lumpy, sticky or crumbly.
Divide the dough into balls and spread in a circle on a plastic sheet or transparent paper, as shown in the photo. Place the cheese filling in the center, making sure it does not touch the edges of the circle.yucca empanadas can be made in any flavor, changing the cheese filling for:
To close the empanadas, join the edges of the dough to form a semi-circle or half-moon. Cut with a deep plate to obtain the shape of the Venezuelan empanadas or flatten the edges with the help of a fork.

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